Cum De A Găti Scoici Aburit

Cum De A Găti Scoici Aburit

Abur evidențiază dulceața delicată din scoici fără calorii adiționale de untură sau ulei care sunt tipice pentru scoici sigilați sau prăjiți. Deși aburul este una dintre cele mai ușoare și mai rapide căi de a pregăti scoici, este de asemenea ușor să le dați peste cap, lăsându-le fără gust și cauciuc. Setările ar trebui să se facă la ori în funcție de mărimea scoicile, scoicile au de obicei 1-1 / 2 inci în diametru, în timp ce măsura scoici de apă dulce, în medie 3/4. Cașcavalul de abur combină bine cu vasele inspirate din cultura asiatică sau pe o farfurie de salată sau paste făinoase.

Aduceți tigaia de bază a unui vaporizator la o temperatură scăzută la foc mediu. Adăugați un coș de abur la tava de bază. Nivelul apei ar trebui să fie cu un centimetru sub nivelul coșului.

Îndepărtați mâinile cu mușchii tari de pe părțile laterale ale scoici. Aceasta este o bucată de carne dreptunghiulară care se simte mult mai greu decât restul de carne din scoici.

Așezați scoici într-un castron și adăugați-vă selecția de condimente și condimente, dacă doriți. Deși puteți găti scoicile numai aburul, puteți, de asemenea, se presara cu putina sare, rola în suc de lamaie pentru o citrice lumina sau se combină cu ingrediente, cum ar fi sos de soia și sare pentru o cultură alimentară aromă de inspirație asiatică.

Așezați scoici în coșul pentru aburi. Acoperiți-le cu un capac care se închide bine.

Curățați aburii pentru aproximativ 3 până la 8 minute, în funcție de mărimea și numărul de scoici. Scallops mici necesită doar câteva minute, în timp ce scoici mari de mare poate dura până la opt. Scallops sunt gata atunci când sunt albe, opace și ferme, dar cu un centru oarecum moale.

Sfat

Scallops uscat de obicei cu prosoape de hârtie atunci când sunt sigilate sau pâine și prăjite, dar acest lucru nu este necesar atunci când aburire.

Nu clătiți scoici înainte de gătire, aceasta va duce la pierderea aromei.

Tutorial Video: ??? ???? ???ă ???? ???????? ?ă?????ă ?????? ???????? ??????, ??? ?ă ?????? ?? ?????? ??????.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: