5 Noi Moduri De A Manca Oua

5 Noi Moduri De A Manca Oua

Pentru densitatea de nutrienți și controlul poftei de mâncare, care durează toată ziua, este greu de bătut... eh, depăși... un ou.

„Din punct de vedere fizic, este unul dintre alimentele perfecte: este o sursă de proteine ​​încapsulat de calitate foarte înaltă și grăsimi foarte înaltă calitate“, spune puterea si conditionarea certificate de specialitate Jared Meachem de precizie Proiectări corporale în Louisiana.

Și, spre deosebire de multe alimente, corpul tau poate utiliza aproape toate proteine ​​și grăsimi de ou, spune Jim alb, un dietetician inregistrata in Virginia Beach, Virginia, si purtatorul de cuvant al Asociatiei Americane de Dietetica. Valoarea biologică a ouălor (cantitatea de nutrienți pe care corpul o poate aduce la muncă) este de 94%, spune el.

De asemenea, se extinde la alte elemente nutritive: desi ouale au mai putine carotenoide care lupta impotriva bolilor de inima decat morcovii, gălbenuș de ou de grăsime le face mai biodisponibil, astfel încât organismul poate absorbi mai mult de antioxidant din de ouăle din lucrul portocaliu.

De asemenea puteți păstra subțire: un studiu al International Journal of Obesity, oameni care primesc ouă pentru micul dejun a pierdut 65 procente in greutate mai mult decat cei care tin dieta si au primit ouă.

Toate acestea ne conduc la întrebarea: De ce îi mâncăm doar la micul dejun? În afară de a le găti într-o salată sau ca o gustare independentă, această masă incredibilă nu mănâncă mult dincolo de cea mai importantă masă a zilei.

Nu mai sunt. Acești mici, constructori de mușchi albi pot fi mai mult decât doar o parte din micul dejun combinat care crește metabolismul.

Poți fi un bucătar șef toată viața ta și nu faci niciodată un sos la fel de bun ca gălbenușul unui ou.

Jeffrey Saad, gazda „Gusturile Unite ale Americii“ de pe canalul de gătit, și purtătorul de cuvânt al Consiliului Național de ou

Pranz: paste sau orez rebeliune

Pașa omletă micul dejun, la prânz amestecând-le în feluri de mâncare cum ar fi tăieței pad thai, spune Marie Simmons, autor de cărți de bucate, inclusiv „The bun ou: mai mult de 200 de abordari proaspete de la supa la desert (oul bun: mai mult de 200 proaspete abordări supă și desert)“ și "vegetariană proaspătă și rapidă".

Adăugarea de ouă amestecate adaugă proteine ​​musculare nutritive, umplând grăsimea și, atunci când sunt fierte suficient de fierbinți, puțin crocante pe farfurie.

Un ou cu un galbenus curge este ideal pentru prăjire, spune Cheryl Tan Lu-Lien, autor al „Un tigru în bucătărie: O Memoir de produse alimentare și de familie (un tigru în bucătărie: amintiri de produse alimentare și familia). "

Așezați un ou prăjit pe o porție de orez și apoi adăugați legumele de ciocolată deasupra.Gemul încrucișă orezul și legumele, creând un sos gustos.

„Am fierbe literalmente spaghete, le ating cu ulei de măsline și piper negru și rupe un ou pe partea de sus“, spune bucătarul Jeffrey Saad, gazda „Gusturile Unite ale Americii“ pe canalul de gătit și purtătorul de cuvânt al Consiliului Național al Ouălor. "Gălbenușul acoperă într-un anume fel fidea, rezultând un Alfredo instantaneu". Pentru a completa vasul, adăugați un mic usturoi, roșii tocate și alte condimente și ingrediente alese de dumneavoastră.

Snack: amestecat în supă

Creați o supă simplă în două minute cu acest copil preferat de Simmons: fierbeți o ceașcă de supă de pui. Apoi, adăugați o mică brânză parmezană rasă și bateți un ou înăuntru. Oul este gătit în lanțurile de proteine ​​care, la rândul său, transformă bulionul într-o supă de umplere și umplută cu proteine, adăugând în același timp doar 70 de calorii în ceașcă.

Tanul ridică, de asemenea, ouă în supe și tocană, dar sugerează o altă metodă: adăugați-o greu.

"Spre sfârșitul gătitului [o tocană sau o farfurie de carne tocată], adăugați niște ouă fierte tare", spune ea. Cinci pana la 10 minute, albul de ou va absorbi culorile si aromele vasului, transformandu-le in maroniu de ciocolata. "Ei iau gustul tocanului si pot fi mancati cu carne de vita sau carne de porc".

În "ora fericită": fă-ți gustările să te umple mai repede

Meachem spune că ouăle pot fi o tranziție de la alimente nesănătoase, încărcate cu zahăr, la opțiuni mai sănătoase. Și puteți chiar lua decizii indulgente, cum ar fi sandvișuri tortilla cu salsa sau guacamole, mai multe umpluturi și bogate în nutrienți.

"Are sens, veți vedea o mulțime de tortilla cu avocado în ele", spune el. Inversați tendința adăugând bucăți de guacamol și salsa tari tocate, crescând proteina din gustări în timp ce umpleți mai repede cu grăsimile din gălbenuș. Iar grăsimea are un avantaj suplimentar care merită menționat încă o dată: antioxidanții din roșii, cum ar fi carotenoizii, sunt mai biodisponibili în prezența grăsimilor.

Acest lucru poate lucra, de asemenea, pentru o cina vegetariana: „Noaptea trecuta am avut o cină plină de sparanghel fiert, cartofi fierți, sos de plante verzi și ouă fierte tare tocat“, spune Simmons.

După antrenament: folosiți-le într-o periuță

Pentru o alegere post-antrenament sănătos, previne ou și bucurați-vă de sursa de practic liber de calorii din proteine ​​sugerează în mod clar alb Asociatia Dietetica American. Fiecare ou are doar 15 calorii și 3,5 g de proteine, iar albuțele din ouă din cutii de carton sunt perfecte într-un shake, spune el.

Pentru a le folosi în acest fel, amestecați niște proteine ​​din praf de vanilie cu o jumătate de cești de albusuri de ou pasteurizat dintr-o cutie de carton (dacă sunt pasteurizate, nu va trebui să le gătiți).Se amestecă puțin lapte degresat cu unele afine și încercați-l pentru un shake post-antrenament.

Pentru cina: creeaza un sos instant

Rețete pentru a încerca

ouă în tigaie cu rosii cherry bășici (Rețetă adaptat de la "Fresh & Fast vegetariene: retete, care face o masă" de Marie Simmons-Houghton Mifflin Harcourt, Aprilie 2011)

Timp de gătit: 15 minute Porții: 2-4

2 linguri. ulei de masline extra virgin 2 pintă cireșe roșii sau roșii de struguri, tulpini ½ ceapa tocata cana 1 cățel de usturoi ras fin 2 linguri. din busuioc proaspat, coriandru sau marar tocat marunt ½ lingurita. sare grosier proaspăt măcinat piper negru 4 oua mari ¾ cana branza tocata (a se vedea nota speciala)

  1. Se încălzește o tigaie mare până suficient de fierbinte că cădere o picătură de apă și se evaporă sputters. Adăugați uleiul și înclinați tava pentru a acoperi. Adăugați roșiile și gătiți la foc mare, amestecând, până la aproximativ 5 minute mai târziu, sunt pline de blistere și de mâncare. Adăugați ceapa și gatiți-o la foc mediu, amestecând, până când roșiile sunt suculente, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoi, busuioc, sare și o măcinare generoasă de piper negru.

  2. Pauză un ou într-o ceașcă mică. Faceți o crestătură în roșiile care sare cu o lingură și glisați oul în sangria. Repetați procedura cu celelalte trei ouă. Presărați brânza deasupra. Acoperiți și gătiți la căldură medie până când ouăle se îngroașă, în aproximativ 5 minute. Utilizați o spatulă sau o lingură mare pentru a scoate porții de ouă și roșii.

Tutorial Video: Ce Va Fi Daca Vei Manca Cate 2 Oua In Fiecare Zi.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: