Betsey Armstrong: Cele Mai Bune Produse Alimentare Din Toate!


Betsey Armstrong: Cele Mai Bune Produse Alimentare Din Toate!

Echipa de polo pe apă femei Ca Portera de EE. UU. Betsey Armstrong are nevoie de o dieta de mare de energie pentru a satisface cerințele fizice ale poziției sale.

Armstrong și colegii săi au luat acasă medalia de argint la Jocurile Olimpice de vară de la Beijing 2008. Pentru a se pregăti pentru Jocurile Olimpice din 2012 de la Londra, nativul în vârstă de 29 de ani, din Michigan și un student la Universitatea din Michigan, a urmat o dieta de pește.

Cei care aleg în mod frecvent pește ca hrană știu că de multe ori cheia pentru a se bucură de arome alimentare utilizate dincolo de suc de lamaie stors previzibil și unt. Armstrong oferă credit prietenul ei, al cărui talent ca un bucătar-șef l-au impiedicat sa saturat de pește și care a creat antena lui preferată: somon stil chinezesc.

„Îmi place de somon cu ghimbir“, spune Armstrong, 6, 1 picior, care a debutat cu echipa națională a SUA. UU. în 2006 și este singurul jucător pe echipa care vine din afara California, și participă la o universitate situată acolo.

„Uneori îmi place să se răspândească condimente Cajun când vreau un pic mai picant, dar îmi place o glazura de ghimbir, care este aproape ca sirop.“

-Betsey Armstrong, medaliat cu argint olimpic

The somon, spune Armstrong, este un pește cu miez foarte versatil, care îmbină bine cu arome dulci, acre si picante de marinata asiatice. sos de soia, condimente de lichid de culoare închisă obținut din boabe de soia fermentate și grâu, formează glazura corp și dă un indiciu de condiment.

Ceea ce ne aduce la partea câștigătoare Armstrong: ghimbir si usturoi. Combinația adaugă o gustare picant miere moale înmoaie aurul cu dulceața ei. Apoi se adauga semintele de susan, alune folosite în gătit chineză în urmă cu 5 000 ani, si ceapa verde si frunze de coriandru pentru decor gustoase.

somon, cu niveluri ridicate de proprietăți antioxidante omega-3 si, este hrana de energie perfectă pentru exigente de formare Armstrong. Echipa de trenuri, de obicei, de două ori pe zi, în sesiuni de trei ore, în zilele de luni, marți, joi și vineri și supus la sesiuni individuale de trei ore în zilele de miercuri și sâmbătă.

Atunci există și sportul în sine. Ca ultima linie a echipei de apărare, Armstrong nu poate rula pe stomacul gol. Atunci când nu plutind în apă prin lovituri rotative, te pleznesc din apă pentru a bloca fotografii, ceea ce face fotografii rapide sau înot rapid între două și cinci mile în impas.

„Somon lasă-mă simt plin“, spune Armstrong.

Cum somon stil chinezesc

Ingrediente:

1 file de somon 2 linguri.ulei de arahide 1/3 ceasca sos de soia întunecat 2 linguri. miere 2 linguri uscate sherry 2 catei de usturoi tocat 2 linguri. ghimbir proaspat, curatat si tocat pentru ras coriandru tocat Arpagic garnitură pentru garnitura prăjită semințe de susan pentru sos de muștar garnitură stil chinezesc (reteta de mai jos)

Pentru a marinati somon, îndepărtați pielea (opțional) și se taie friptura în bucăți egale în jurul dimensiunii celor trei degete împreună. Bateți uleiul cu sos de soia, miere, sheră, usturoi și ghimbir într-un recipient suficient de mare pentru a ține tot somonul. Așezați somonul în recipient, asigurându-vă că fiecare bucată este acoperită cu marinada. Acoperiți și păstrați la frigider o oră.

Grătați somonul la șase centimetri de căldură timp de aproximativ patru minute, până când se formează o crustă de aur și somonul este aproape gătit. Folosind o spatulă, transferați cu atenție plăcuțele și serviți imediat.

sos de muștar chinezesc (făcut înainte de timp):

½ ceasca de zahăr ¼ cana Colman mustar de praf 2 linguri. ghimbir tocat 2 gălbenușuri de ou ½ cana de vin roșu oțet ¾ cana de iaurt grecesc

Pune zahăr, baia de muștar și ghimbir și se amestecă cu un tel. Bateți gălbenușurile de ou și oțet. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional timp de 10 pana la 15 minute, pana cand sosul este suficient de gros pentru a forma panglici atunci cand pulverizati cu o lingura. Scoateți sosul de la căldură și lăsați-l să se răcească. Odată rece, turnați iaurtul grecesc. Păstrați frigiderul până când aveți nevoie de el.

De ce iubiți

Proteina de somon și acizii grași grupați alimentele preferate cu calitatea caloriilor de care aveți nevoie pentru a le face un fel de mâncare preferată.

„Se simte ca un bun echilibru în ceea ce privește știind că se potrivește în viața vreau să trăiesc și vă asigură obține nutrientii de care am nevoie pentru a recupera“, spune Armstrong.

Consiliul de formare

„Somon cu acest preparat este cel mai bine sa bucurat cu bok choy și alte legume asiatice, dar puteți mânca cu sparanghel“, spune Armstrong, care a adăugat, de asemenea, orez brun sau iasomie.

Ce face o masă sănătoasă?

Potrivit Trionne Moore, nutriționist principal la Sport Centrul Canadian din Ontario, mai multe ingrediente face în stil chinezesc de somon medaliat cu aur nutrițional.

„Betsey utilizează ierburi proaspete și care este mare, deoarece uscarea degradează starea de nutriție a plantelor, dacă sunt tratate cu etilenă gaz sau radiații gamma pentru conservare“, spune Moore. „Ginger este un antioxidant, bun pentru digestie, usturoi și arpagic sunt Allium și familia minunat pentru sistemul dvs. imunitar, vindecarea țesuturilor și a ficatului „

Dar Armstrong trebuie să acorde prioritate de somon sălbatic sau sockeye care au mult mai mult omega. 3 că peștele de crescătorie. "Somonul de fermă uneori se hrănește cu boabe modificate genetic, o dietă nenaturală pentru somon", spune Moore.„Apoi, somon este scăzut în bogat în omega 6 acizi grași omega 3, dar, devenind un aliment pro-inflamator.“

Cum de a face chiar mai sănătos

Alimente „O lingura de seminte de susan are aproximativ 100 miligrame de calciu „spune Moore.“ Deci, Betsey poate face o crusta la file de somon ar putea încerca, de asemenea, o crusta de seminte de susan wasabi;.. wasabi este excelent pentru detoxifierea ficatului „

Moore oferă ultima sfaturi. „Switch-uri pentru extra virgin ulei de măsline de cocos nerafinat. acest lucru are mai multe grasimi saturate, dar această grăsime este stabilă atunci când se fierbe la foc mare. acest lucru înseamnă că uleiul de nucă de cocos își păstrează starea sa naturală, astfel încât beneficiile Betsey din trigliceride cu catenă medie, deși unele studii au arătat acest lucru, există unele dovezi anecdotice că TCM-urile sunt o sursă bună de energie pentru atleții în timpul exercițiilor. "

Tutorial Video: Top 5 cele mai sanatoase fructe.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: