Pot Atleții Să-Și Îmbunătățească Performanța Cu Alimente Crude?

Pot Atleții Să-Și Îmbunătățească Performanța Cu Alimente Crude?

Patriots Super Bowl New England se așteaptă să se odihnească pe brațul drept al lui Tom Brady. Și brațul lui Tom Brady se odihnește pe un corp care va avea 36 de ani când începe sezonul 2013 NFL. Quarterback a ajuns la această vârstă în cazul în care jucătorii sunt obligați să invoce mantra „cel mai bun fotbal prin chimie“ (de exemplu, dureri de pastile și injecții de analgezice) „North Dallas 40“. Pentru Brady, cel mai bun fotbal include o dieta care include mai multe alimente crude.

Brady își petrece timpul în afara sezonului în California, unde angajează un bucătar care pregătește alimente crude. Bucătarul a fost recomandat de Matthew Kenney, un bucătar-șef, autor și proprietar al restaurantului, expert în materie de materii prime.

Poate o dietă alimentară să îmbunătățească performanța atletică?

Kenney jură că este posibil. Brady, evident, crede la fel. Iar baza de New York Yankees, Mark Teixeira, vedeta de tenis Venus Williams și Los Angeles Lakers sunt credincioși, cel puțin într-o oarecare măsură. Elitele sportivii au încorporat întotdeauna alimente crude în dieta lor, dar pentru mulți este o alegere conștientă, chiar și o strategie.

"Dieta"

Dieta cu alimente crude implică consumarea alimentelor pe bază de plante în forma lor pură, păstrând toate enzimele, substanțele nutritive și mineralele. Aceste mese sunt compuse în principal din fructe, legume, nuci și brânzeturi care nu sunt încălzite la mai mult de 115 de grade.

Ca mulți avocați practicieni în materie de alimente crude, Kenney îndeamnă la o dietă care să combine alimentele crude și cele nealcoolice. Unii sportivi care mănâncă alimente crude 100% din timp jură în dieta lor. Dar majoritatea sportivilor adauga alimente crude in timp ce elimina unele produse coapte, de zi cu zi si alimente prelucrate din dieta lor. Pot să mănânce încă o friptură sâmbătă noaptea, dar duminică dimineață aleg deja fructe, legume, nuci, sucuri și "super-alimente".

Beneficiile prime

Dr. Cate Shanahan, consultant de nutritie pentru Los Angeles Lakers, are o practică în Napa, California. Se vede pe toți oamenii ca atleți. Da, tu, eu și Kobe Bryant, suntem la fel. Oamenii sunt parțial carnivori, spune el, ceea ce înseamnă că suntem concepuți pentru a vâna și a alerga pentru a supraviețui.

Shanahan a spus că alimentele crude beneficiază sportivii în multe feluri, iar antioxidanții adaugă la aceste avantaje și mai mult.

„Multi atleti au tot felul de inflamație la nivelul mușchilor în timpul oxidării“, a spus Shanahan. „Inflamatia are capacitatea de a face unele daune în cazul în care scapă de sub control. Unul dintre mediatorii prejudiciului sunt radicalii liberi. Treaba antioxidantilor este de a capta acei radicali liberi liberi, care in mod esential se rasfrange in jurul tesuturilor noastre si ne distrug ".

Atunci când antioxidanții nu sunt prezenți, radicalii liberi pot să lovească țesuturile și să-i slăbească, provocând dureri și inflamații și prevenind dezvoltarea musculară.

O dietă bogată în alimente crude, în special legumele și ierburile picante, este încărcată cu antioxidanți.

Vino ca Kobe

Shanahan lucreaza cu echipe de antrenor Gary Vitti, antrenor puterea și condiționat Tim DiFrancesco și aliază cu bucătarul Sandra Padilla pentru a se asigura că Lakers au o dieta sanatoasa in timp ce la domiciliu și câmpul. Toți se asigură că echipa nu mănâncă alimente greșite, asigurând, în același timp, că mănâncă cele corecte. Vitti și DiFrancesco au o vorbă: "nu poți să ieși și să antrenezi o dietă proastă".

„Vrem pentru a preveni bucătari din neatenție otrăvit“, a spus Shanahan. „Ei fac din neatenție din cauza uleiurilor prelucrate găsit în friteuze și tigăi, ceea ce le face toxice și conțin acizi grași trans și alte tipuri de grăsimi care promovează formarea radicalilor liberi ".

„Daca ai putea scutura un contor Geiger, care arată, dacă alimentul este bun sau rău despre ceva de genul chips-uri sau creveți prăjiți, lăsați scara lui“, a spus Shanahan.

membri Dieta echipa Lakers este permisă în cazul în care este încărcat cu alimente crude, cum ar fi animalele de pășunat, alimente fermentate și germinat, produse gratuite de nitrați și pășunatul animalelor de grăsime, cum ar fi unt, smântână, brânzeturi, inclusiv și brânză de vaci Carnea fără os sau piele este în afara. Carnea de pe oase, grăsimile naturale ale coastelor și carnea tocată sunt înăuntru. Regimul Shanahan este similar în multe privințe cu dieta Paleo, doar că acordă mai multă atenție anumitor detalii, cum ar fi uleiurile de gătit.

"Vezi" Jocul Tronurilor "?" Shanahan a întrebat, „imagina ce le-ar mânca. Nu ar găti oase de pui sau de piele. Ei mănâncă pui întreg pe un scuipat. Întregi, prăjite, fiert la foc mic, cum ai putea imagina venind dintr-un castel medieval animale“.

Cealaltă parte a primei

Există riscuri asociate cu alimentele crude, unele evidente și unele ascunse.

Pericolul infecțiilor patogene, în special al E. coli, crește cu carnea brută și consumul zilnic de alimente crude. Dacă faceți o dietă total brut și doriți să includeți carne și produse lactate, efectuați cercetările privind manipularea și pregătirea în condiții de siguranță a alimentelor.

Este cunoscut faptul că fructele și legumele cu minuțiozitate Țițeiul au un conținut mai mare de vitamine și minerale, dar profesorul de la Universitatea din statul Colorado, Loren Cordain (fondatorul dietei Paleo) menționează că diferența dintre alimente gătite și Nu gătite nu este întotdeauna dramatic și, uneori, nu există nicio diferență.

De fapt, gătitul mărește valoarea nutritivă a unor alimente.Încălzirea tomatelor scade conținutul lor de vitamina C, dar, de asemenea, face ca licopenul (un compus anticancer găsit în tomate) să devină mai absorbit.

Cordain constată că alimentele nepregătite pot limita regimul alimentar, deoarece multe cereale, leguminoase, fasole și tuberculi nu pot fi consumate în stare brută. Gătitul de mâncare înainte de a mânca este cu greu un concept modern. Conform celor mai multe dovezi arheologice, oamenii au gătit cu foc timp de cel puțin 400.000 de ani.

Dar dacă nu ești Laker?

16 alimente crude pentru sportivi

Vreți să adăugați mai multe alimente crude la dieta dvs. atletică? Experții cu care am discutat au recomandat următoarele pentru începători.

castraveciori branza crude (muraturi) Seminte kale Avocado cacao Maca chia de cânepă Semințe de proteine ​​vegetale Goji Legume proaspete Nuts Migdale

Tutorial Video: Esti dispus sa te hranesti numai cu alimente crude? Vezi ce presupune - Pro TV - (10 octombrie 2018).

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: