Poate Alimentele Să Facă Durerea Artritei Mai Rău?

Poate Alimentele Să Facă Durerea Artritei Mai Rău?

Dacă suferiți de artrită poate doriți să reziste ca cheeseburger si cartofi prajiti cartofi prăjiți care ți-au strigat numele. Deși nu există dovezi concludente că anumite alimente agrava simptomele de artrita, un număr tot mai mare de studii arata ca schimbarile de dieta ajuta la ameliorarea inflamației, rigiditatea și durerea asociată cu artrita.

Alimentele bogate în grăsimi saturate pot crește inflamația în organism și pot contribui la durerea articulară, deși mecanismul exact este încă neclar.

Alimente care pot agrava artrita sunt saturate și grăsimi trans

grăsimi saturate sunt „grasimi rele“ care pot bloca arterele și se găsesc în produsele și grăsimi obținute din produse de origine animală, cum ar fi carnea grasă, pielea de pui, untul, laptele integral, brânza, baconul, peperoni și animale. Clinica Mayo și Fundația pentru Artrită (Fundația pentru Arthritis), printre altele, recomandă persoanelor cu artrită să evite trans grasimile.

Alimentele bogate în grăsimi saturate pot crește inflamația în organism și pot contribui la durerea articulară, deși mecanismul exact este încă neclar. Cu toate acestea, există unele indicii: de exemplu, un studiu publicat în 2006 în „The Journal of Colegiul American de Cardiologie“, a aratat ca o dieta bogata in grasimi saturate reduce capacitățile anti-inflamatorii ale lipoproteine ​​cu densitate mare a persoană (cunoscută și sub numele de "colesterol bun").

Grăsimile trans sunt frecvent întâlnite în alimentele procesate, cum ar fi produsele de panificație, bomboanele și alte alimente nesănătoase care împiedică defectarea rapidă. Studiile au arătat că grăsimile trans pot exacerba inflamația în organism. În timpul unui studiu publicat în 2004 în "Journal of Clinical Nutrition", au fost observate 823 de femei și sa constatat că cei care au consumat mai multe grăsimi trans au avut un nivel mai ridicat de inflamație în organism.

Gluten

Un studiu suedez publicat în revista "Reumatologie" sugerează că poate exista o asociere între durerile de gluten și artrită. Studiul publicat in 2001 a aratat ca o dieta vegetariana si gluten ajutat la reducerea nivelurilor de anticorpi imunoglobulina A (IgA), produsă în corpul pacienților cu artrită reumatoidă.

De ce este important acest lucru?

În majoritatea oamenilor, anticorpii A (IgA) sunt produși pentru a lupta împotriva invadatorilor cum ar fi bacteriile și virușii. Cu toate acestea, la pacienții cu poliartrită reumatoidă, organismul produce exces de IgA, ceea ce duce la inflamarea părților afectate ale corpului.

Mai puțin gluten pare să însemne mai puțin IgA și, prin urmare, mai puțină inflamație. Glutenul este o proteină prezentă în grâu, orz și secară. Multe alimente bogate în amidon, cum ar fi pâinea, pastele și produsele de panificație, conțin gluten. Deși nu sa stabilit nici o relație, unii oameni cu artrită pot avea parte de o ușurare prin consumul unei diete fără gluten.

Familia de plante solanacee

De asemenea, cercetările sugerează că anumite alimente care conțin substanța solanină, care interferează cu enzimele musculare, sunt asociate cu disconfort articular. Solanina se găsește în plante solanaceoase, printre care se numără vinetele, ardeii, roșiile și cartofii albi. În timp ce dovezile sunt anecdotice, se crede că aceste alimente exacerba inflamatia si durerea se agraveaza artrita

Grasimile bune pot lupta dureri de artrita

Același studiu din 2006 a aratat ca grasimile saturate creste inflamația și grăsimile nesaturate sănătoase l-au diminuat. Oasele grase Omega-3 sunt un bun exemplu de grăsimi sănătoase. Aceste grăsimi se găsesc în somon, hering, macrou, ouă îmbogățite cu omega-3, semințe de in și nuci. De asemenea, puteți preveni inflamarea prin înlocuirea untului cu ulei de măsline. Uleiul de masline conține grăsimi monosaturate sănătoase, cu antioxidanți care protejează celulele împotriva daunelor produse de radicalii liberi.

Antioxidanții

Cercetările sugerează că anumiți antioxidanți specifici pot ajuta la prevenirea durerii artritei. Fructele și legumele sunt bogate în antioxidanți și reprezintă o componentă esențială a oricărei alimentații sănătoase. Deși boabe și cireșe sunt surse bogate de antioxidanti cunoscut sub numele de antocianine, broccoli, varză și varza de Bruxelles sunt bogate in vitamina antioxidante C. Alte studii sugereaza ca condimente, cum ar fi ghimbir și turmeric, poate avea proprietăți antiinflamatorii. În loc să condimentezi alimente cu sare, folosește aceste condimente pentru a pregăti o masă gustoasă și antiinflamatoare.

Decizia la mese

În timp ce cercetătorii continuă să examineze relația dintre alimente și artrita, vom continua să învățăm să ne adaptăm mai bine dieta pentru a ajuta la ameliorarea durerii artritei. Data viitoare când alegeți între o farfurie de parmezan cu vinete și somon garnisite cu broccoli, alegeți vasul de somon. Articulațiile dvs. vă vor mulțumi mai târziu.

Despre autor

Alexandra Kaplan (MSc, PhD de Cercetare și Dezvoltare) este un dietetician inregistrat la Montefiore Medical Center, care acoperă toate unitățile bolnavului. A absolvit masteratul în nutriția clinică de la Universitatea din New York și a absolvit cursurile sale practice la Montefiore Medical Center.

Kaplan deține o diplomă de licență de la Universitatea Cornell, unde a studiat dezvoltarea umană.Este membru al Academiei de Nutriție și Dietetică și al Asociației Dietetice de Stat din New York.

Tutorial Video: STIAI CA ZILNIC CONSUMI ACEASTA OTRAVA?.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: