Poate Fi Folosit Sosul Teriyaki Și Sosul De Soia Interschimbabil?

Poate Fi Folosit Sosul Teriyaki Și Sosul De Soia Interschimbabil?

Este foarte frustrant atunci când sunt gătite când epuizați mai multe ingrediente important, deci este o idee bună să păstrați o listă de substitute pentru cele mai comune ingrediente. Dacă pregătiți mâncare asiatică, va trebui cel mai probabil să folosiți frecvent sos de soia. Ideea utilizării sosului de teriyaki ca înlocuitor al sosului de soia este atractivă, dar acest sos serveste ca înlocuitor numai în unele rețete.

Despre sos de soia

Sos de soia este un condiment fermentat și învechit făcut din grâu, soia, apă și sare, cu toate că unele soiuri nu folosesc grâu. Sos de soia contine 8 pana la 10 calorii per linguriță, 1 la 2 grame de carbohidrati la un gram de proteine ​​și 900-930 grame de sodiu, în funcție de marca.

Despre sosul teriyaki

sos teriyaki folosind sos de soia ca bază, cu multe alte ingrediente adăugate, inclusiv ghimbir și alte mirodenii, vin, oțet și unele îndulcitor, cum ar fi zahăr, sirop de porumb sau miere. sos Teriyaki contine aproximativ 15 calorii per linguriță, 2 la 2. 8 grame de carbohidrați, majoritatea sub formă de zaharuri, 1 gram de proteine, și 610-690 grame de sodiu.

Diferențe

sos teriyaki are un sos de soia picant mai consistenta vascoasa si un gust mai dulce, așa că dă rețete de un gust diferit puține și textura. De asemenea, în funcție de cantitatea pe care o utilizați în rețeta dvs., cantitatea de calorii pe servire poate deveni semnificativ mai mare. Cu toate acestea, dacă trebuie să limitați cantitatea de sodiu din dieta dvs., sosul Teriyaki conține cu 25% mai puțin sodiu decât sosul de soia, în funcție de marca pe care o utilizați.

sos de soia înlocuire

Sosul Teriyaki nu este un înlocuitor bun pentru sos de soia, cu excepția cazului vă pregătiți o reteta care include otet, zahar sau miere, caz în care sosul Teriyaki este un substitut bun. În caz contrar devine prea vâscos și prea dulce, dacă este folosit ca înlocuitor, se va schimba considerabil rețeta. În schimb, AllRecipes. com sugerează înlocuirea a 1/2 cană de sos de soia cu un amestec de 4 linguri de sos Worcestershire și o lingură de apă.

Tutorial Video: Sos Tamari Bio 0,25l.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: