Mese Sănătoase Pentru Vacanța De

Mese Sănătoase Pentru Vacanța De

Dacă sunteți în căutarea unui sandwich sau a unui desert mai frecvent în acest sezon de vacanță, nu sunteți singuri. Se estimează că 37% dintre americani suferă de stres din consumul de alimente în conformitate cu America de Sănătate Mintală. Deoarece părțile implică stres pentru mulți, nu este ciudat faptul că obiceiurile alimentare sănătoase se lasă deoparte în timpul lunilor de iarnă. În plus, abundența alimentelor decadente și creșterea în greutate poate fi inevitabilă.

Dar puteți să vă mâncați "tortul" de sărbători și să vă mențineți sau chiar să vă activați bunăstarea. În timp ce se complac în bogat grăsimi trata ocazional și zahăr nu vă va face rău, să învețe modalități de a stimula nutriția cu părțile preferate pot decola de lire sterline nedorite în timp ce vă oferă satisfacția de a ști că sunteți hrănire bine corpul.

Mâncarea bine înseamnă a-ți onora corpul atunci când îți spune că ți-e foame și când ai ajuns. Acest lucru este deosebit de important în timpul sărbătorilor.

Robyn L. Goldberg, dietetician inregistrat

frunze verzi

Dacă nutriționale bunăstarea este în partea de sus a listei de prioritate în acest sezon de vacanță, verde ar trebui să fie mai mult decât în ​​pini, coroane și servetelele festive. In timp ce toate legumele au beneficii, verdele inchis sunt starurile mari ale nutritiei, potrivit nutritionistului Robyn Goldberg.

„plante frunze verde inchis sunt bogate in vitamina K, calciu, magneziu si vitamina C“, a spus Goldberg. „Ei protejeaza celulele de deteriorare și problemele legate de vârsta ochilor noștri. Ele ajuta, de asemenea, la reglarea coagularea sângelui, pentru a proteja oasele pentru a evita osteoporoza si pentru a actiona ca un regulator pentru boli inflamatorii, cum ar fi artrita.

Legumele verde închis promovează, de asemenea, controlul apetitului și funcția digestivă, prevenind în același timp răcelile și gripa, factori importanți în timpul lunilor de iarnă. Deși alimentele tradiționale americane conțin puțin verde dincolo de fasole verde.

Pentru o versiune mai sanatoasa de tocană tradițională de fasole verde, conserve de supa inlocuieste lapte-sodiu bogate în conținut scăzut de grăsime, ierburi proaspete, ciuperci feliate și smântână conținut redus de grăsimi. Apoi, acoperiți-l cu ceapa sutéed în ulei de canola în loc de ceapa prajita. Pentru a le face crocante, adăugați crocante crocante de pâine integrală de cereale în amestecul de ceapă.

Christine Avanti, autor al „Thin fete mananca alimente reale“, recomandă adăugarea blaqueado broccoli, o legumă verde similar cu broccoli, dar cu tulpină lungă și subțire și feluri de mâncare paste mai mici pentru sărbători frunze.Pentru a albi legumele, puneți-le în apă clocotită timp de un minut, apoi într-o baie de gheață timp de 10 secunde.

Alte opțiuni festive includ o salată de varză acoperită cu afine proaspete sau uscate, fasole, aromatizate cu dovlecei prăjiți și varză de Bruxelles coapte sau fierte acoperite cu migdale argintate. Pentru o gustare hrănitoare, schimbați covrigi și cartofi prajiti pentru sandwich-uri de varză.

Ierburile proaspete cum ar fi rozmarin, cimbru și salvie pot adăuga aroma și antioxidanții la curcan și la coaste fără riscurile asociate cu sarea.

Ierburile pot adăuga, de asemenea, o atingere nutrițională la cocktail-uri.

"Fac o băutură de varză, rozmarin și lămâie folosind rozmarin proaspăt în sirop simplu și ca ornament", a spus Avanti.

Alegeți pește

Peștele vă oferă o alternativă bogată în proteine ​​bogată în carne, miel și carne de porc. Soiurile de apă rece, cum ar fi somonul, macrou și hering, sunt principalele surse de acizi grași omega 3, grăsimi esențiale care au un rol important în sănătatea cardiovasculară și funcția creierului.

"Nu cred că oamenii cred multe despre pești în timpul sărbătorilor", a spus Goldberg.

Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui. Accentuarea alimentelor sănătoase la inimă este deosebit de importantă în timpul sezonului de vacanță, când sa arătat că incidența atacurilor de cord fatale a crescut cu 30%.

Puteți face pește festiv. Goldberg recomandă prăjituri de somon copt sau ton tart ca adaosuri nutritive pentru micul tău Hanukkah.

În cultura italiană, fructele de mare sunt servite în mod tradițional numai în noaptea de Crăciun. Avanti pregătește cioppino, o tocană marină încărcată cu scoici, crabi, stridii, creveți și calcan servite cu paste sau pâine caldă și crocantă.

"Lucrul minunat al fructelor de mare este că durează doar câteva minute pentru a găti", a spus Avanti.

Dacă peștele nu este în planul de vacanță, curcanul este o alegere mai sănătoasă decât carnea roșie ca un curs principal.

Deși pielea curcanului conține grăsimi saturate, sodiu și calorii, lăsând-o în timpul gătitului, ajută la conservarea umezelii. Pentru o aromă adăugată și beneficii nutriționale, acoperiți carnea cu suc de fructe și sos de ulei de măsline. Apoi, îndepărtați pielea chiar înainte de a mânca. Dacă serviți un vas mare de curcan, garnisiți cu segmente de citrice și ierburi proaspete. Bucățile de portocale pot adăuga o notă de culoare și gust dulce.

Pentru alte opțiuni fără proteine ​​din carne, fasole, linte și albușuri de ou pot reduce colesterolul și consumul de grăsimi saturate. Mâncărurile pe bază de legume potrivite pentru vacanțe includ supa de linte, biscuiți din cereale integrale acoperite cu humus și plăcintă de ciobanesc pregătită cu fasole neagră sau tofu în loc de carne.

Nu uita sosul. Puteți face un sos de năut care o combină cu ulei de măsline, apă și mirodenii cum ar fi usturoiul și piperul.abundente

boabe întregi> Strategii pentru a menține

ghimbir Pancakes proteine ​​ridicat dovleac Christine

1 cana faina de grau 2 linguri zahar brun 1 lingura praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu sodiu 1/2 linguriță scorțișoară 1/2 linguriță ghimbir 1/4 linguriță sare 1 cană lumina lapte de soia vanilie 2 linguri pudra de proteine ​​(orice brand cu 20 de grame de proteine ​​pe lingura) 1 / 4 cana iaurt grecesc grăsime liber vanilie 3/4 ceasca conserve de dovleac 2 albusuri mari in plus 2 linguri unt topit 2 felii de ghimbir ușor cristalizate, cameră în formă și cuburi 2 linguri unt rece spray de gatit 4 linguri de sirop de arțar

Într-un castron mare de amestecare, combinați primele șapte ingrediente și lăsați-le deoparte. Se toarnă laptele de soia și praful de proteine ​​în blender și se amestecă timp de 30 de secunde, apoi se toarnă într-un castron mediu. La amestecul de proteine, se adaugă iaurt, dovleac, albus de ouă și unt topit și se amestecă bine.

Combinați amestecul lichid cu ingredientele uscate în recipientul mare și amestecați până la umiditate. Nu amestecați prea mult aluat de clătite.

Setați temperatura la căldură medie și începeți să pregătiți sosul de ghimbir tăind ghimbirul caramelizat. Adăugați ghimbirul cubat la untul rece, amestecați bine și lăsați-l deoparte. Spray fierul fierbinte cu spray de gătit. Așezați aluatul de clătită pe tava fierbinte, folosind o ceașcă de aluat pentru fiecare clocot. Fiecare să gătească timp de două până la trei minute pe fiecare parte. Răspândiți ușor cu unt de ghimbir și jumătate de lingură de sirop per tort.

Sunt formate șase până la opt clatite.

Tutorial Video: MASA ÎN VACANȚĂ CARE SUNT ȚĂRILE CU CELE MAI SĂNĂTOASE PREPARATE.


Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: