Cât De Mult Poate Tofu?

Cât De Mult Poate Tofu?

tofu (o sursă de proteine ​​vegetarian pe bază de plante) este realizată din lapte de soia curd Singur, tofu crud furnizeaza relativ putine calorii si grasimi. Cu toate acestea, din moment ce tofu singur și brut este destul de bland la gust, în general, nu este mâncat în stare naturală. Deși este în mod normal considerat sănătos, tofu poate deveni o masă cu conținut ridicat de calorii, cu potențial de îngrășare, în funcție de preparatul dumneavoastră.

Valori nutriționale

jumatate de cana de tofu contine 183 de calorii brut, 0 mg colesterol si 99 g de grăsime 10 mononesaturate totală. Majoritatea grăsimilor conținute în tofu crud sunt grăsimi nesănătoase (în jur de 2,4 din totalul grăsimilor monosaturate și 6,2 g de grăsimi polinesaturate totale). Grasimile saturate nesănătoase reprezintă aproximativ 1,5 g din cele 10,99 g de grăsimi totale într-o jumătate de cană de tofu crud. De asemenea, oferă o sursă excelentă de proteine ​​(o jumătate de cești conține 19,88 g). Tofu, spre deosebire de proteinele animale, conține fibre. O jumătate de cană de tofu crud conține aproximativ 3 g de fibre.

ulei

tofu poate veni într-o varietate de texturi (moale la foarte ferm), dar chiar și mai ferm tofu brut este mai mult în comparație cu textura de budinca pâine cu carne. Pentru a adăuga o textura și o aromă mai chicloasă, bucătarii o prăjește de obicei. Această metodă, mai ales atunci când prăjit adânc, adaugă o mulțime de calorii. De exemplu, într-un restaurant cu preparate tofu prăjit conțin până la 900 de calorii, aproape jumătate din ceea ce este necesar de zi cu zi, în toate, dacă vă bazați pe o dieta de 2 000 de calorii pe zi. Pentru a păstra tofu-ul ca o farfurie sănătoasă și departe de a obține grăsime, săriți-l cu puțină cantitate de ulei nesaturat. Acest lucru va împiedica absorbția atât de multă cantitate de ulei. Rețineți că consumul zilnic de grăsimi, inclusiv ulei de gătit, nu trebuie să depășească 44 g până la 78 g, ceea ce înseamnă între 400 și 700 de calorii.

Pregătirea sănătoasă

Dacă utilizați ulei la prepararea tofu, alegeți uleiuri sănătoase și le folosiți cu ușurință. Uleiurile sănătoase care pot ajuta la scăderea dvs. de lipoproteine ​​cu densitate mică LDL sau colesterolul „rau“ - sunt ulei de rapiță, măsline, arahide, seminte de in si soia. Fiecare dintre aceste uleiuri conține aproximativ 100 de calorii pe lingură. Evitați utilizarea gălbuie, teriyaki și alte sosuri comerciale, conținutul său ridicat de zahăr și grăsimi vă poate face să îngroziți. În schimb, preparați tofu-ul cu ierburi și condimente sau suc proaspăt stors.

Idei pentru rețete

Pentru un fel de mâncare tofu sănătos, încercați să pregătiți un tofu asiatic cu legume. O ceașcă conține aproximativ 100 de calorii, 3 g de grăsime totală și 0 mg de colesterol. Marina mici cuburi de prime tofu, firma in plus, intr-o jumatate de cana de suc de ananas fara zahar, o lingura de suc de lamaie, o jumatate de lingura de ulei, de susan, o lingura de ghimbir ras, un cățel de usturoi tocat si o lingura sos de soia cu conținut scăzut de sodiu.După ce ați marinat tofu-ul peste noapte, săriți-l într-un wok mare. Sprayați wok cu ulei de gătit sau utilizați numai două linguri. Se scurge broccoli marinată tofu, fâșiile de ardei rosu, felii de ardei galben, țelină, ceapă roșie și 1/4 ceașcă de cuburi de conserve de ananas.

Tutorial Video: Cum să preparăm brânza tofu - Vpp (rețeta în descriere).

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: