Cum Se Coace Somon În Cuptor Pe Pound

Cum Se Coace Somon În Cuptor Pe Pound

somon la cuptor este o intrare sănătoasă, care este simplu de cocniar și suficient de flexibile pentru a găsi mai multe rețete pentru a pregăti fără a ajunge niciodată obosit de acest pește. La gătit somonul, grosimea este ceea ce afectează cel mai mult timpul de gătit; cu cât tăierea este mai groasă, cu atât mai mult este nevoie să o gătești. Dacă aveți o tăietură mare, este probabil zona de fileuri, de obicei vândute în medalioane care cântăresc 1 lire (450 g) sau mai mult. Sezonul și coaceți această bucată ca și în cazul fileurilor mai mici și apoi este ușor să tăiați în porții individuale odată ce sunt fierte.

Așezați un suport pentru cuptor la jumătate în sus. Porniți-l la 250 de grade Fahrenheit (121ºC) aproximativ 15-20 de minute înainte de gătit pentru ao preîncălzi. somon încet la cuptor, la temperatură scăzută este un mod eficient de a topi grăsimea într-o tăietură mare, obținându-se o bucată de pește umed și suculentă.

Acoperiți o tavă de bucătărie cu folie de aluminiu și presărați niște ulei de gătit pentru a preveni lipirea. Așezați somonul pe o tavă, cu pielea îndreptată în jos.

Se condimentează somonul pentru aromă. Pentru a obține un gust proaspăt pentru a ajuta păstrați-l umed în timpul gătitului, se taie niște ierburi proaspete (busuioc, mărar, rozmarin, salvie, tarhon si cimbru sunt alegeri bune) și se amestecă cu un ulei de gătit puțin, usturoi tocat și suc de lămâie. Împrăștiați această pastă pe bază de plante în mod egal peste partea de sus a somonului. Sau, pentru o pregătire mai gustoasă, acoperiți somonul cu mirodenii murdare; pentru un fel de mâncare inspirat din bucătăria asiatică, glasea somon cu sos teriyaki sau toarnă niște sos de soia si se adauga usturoiul tocat si ghimbir. Posibilitățile sunt practic fără sfârșit la somon.

Așezați somonul în cuptor în zona din mijloc. Coaceți peștele timp de aproximativ 18-25 de minute, indiferent de greutate. Cele mai subțire tăieturi de aproximativ 3/4 inch (1,9 cm) durează de obicei 18 minute; cele de 1 inch (2, 5 cm) între 20 și 22 de minute; și cele mai groase, de la 1 1/2 la 2 inci (de la 3, 25 până la 5 cm), 25 de minute sau câteodată mai mult. Coaceți somonul până când carnea este opacă în centru și carnea se separă cu ușurință. Pentru o siguranță sporită, confirmați că somonul este coacționat la temperatura de 145ºF (62ºC) în centrul cu un termometru alimentar cu citire instantanee.

Sfat

Pentru a obține o bucată de somon suculent plus, puneți o tavă de copt cu puțină apă, vin sau bulion în partea de jos a cuptorului rack atunci când începe preîncălzire. Lichidul va deveni abur în timpul gătitului, ajutând peștele să fie mai umed.

Avertismente

Mențineți somonul sub 40ºF (4, 4ºC) în timpul depozitării.Nu lăsați-l la temperatura camerei mai mult de două ore, sau bacteriile care provoacă boli alimentare se vor reproduce rapid.

Tutorial Video: Somon la cuptor | JamilaCuisine.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: