Modul De A Găti Orez Brun Cu Bobul Lung

Modul De A Găti Orez Brun Cu Bobul Lung

SUA Departamentul Agriculturii spune că cel puțin jumătate din boabele pe care le consumi în fiecare zi ar trebui să fie cereale integrale, cum ar fi orezul brun. orez brun reține tărâțe și germeni de retragere a crea orez alb, orez brun are o sursă superioară de fibre, minerale precum seleniu și vitamine B, cum ar fi niacina, acid folic, riboflavina si tiamina. Orice tip de orez cu bob lung poate fi „integral“, spune un editorialist alimentar Mark Bittman pe „New York Times“, deși cele mai populare tipuri sunt de sud cu bob lung, basmati si orez iasomie. Toți au nevoie de mai mult timp să gătească decât orezul alb cu granulație lungă și au o aromă de nuci și o textura de mestecat.

Așezați orezul cu coajă lungă într-un ciocan sau filtru și clătiți cu grijă boabele cu apă curgătoare proaspătă. Permite scurgerea excesului de apă.

Puneți orezul într-o cratiță. Adăugați apă, aproximativ 2 cești de apă pentru fiecare ceașcă de orez brun cu granulație lungă. Adăugați un vârf de sare.

Aduceți apa la fierbere. Agitați scurt orezul, micșorați temperatura, astfel încât amestecul să se fierbe și puneți capacul tăvii.

Lăsați orezul să gătească aproximativ 45 de minute. Adăugați mai multă apă dacă observați că lichidul a fost complet absorbit înainte de timpul de gătire.

Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să stea cu capacul în poziție timp de aproximativ cinci minute. Utilizați o furculiță pentru a pufa boabe individuale.

Consiliul

Planificați ca o ceașcă de orez cu coajă lungă să producă 3 cești de orez fiert.

se pot substitui bulion sau alte lichide, cum ar fi laptele de cocos pentru o parte sau toată apa, atunci când se prepară orezul cu bobul lung.

Pentru a activa aroma de orez cu bob lung într-o farfurie acompaniament gustos, se amesteca cu ceapa sote și usturoi, ierburi proaspete tocate sau brânză rasă.

Dacă doriți să utilizați orez brun, orez cu bobul lung într-o rețetă care este pentru orez alb, orez prefiert pur și simplu timp de aproximativ 15 minute, de scurgere și apoi folosește orez așa cum ați face cu orez alb, spune Bittman.

Avertismente

Nu uitați să clătiți orez brun. Administrația Food and Drug Administration spune că orezul brun poate avea un nivel ridicat de arsenic; Clătiți temeinic orezul brun poate reduce conținutul de arsen cu până la 30%. Aceasta poate reduce, de asemenea, cantitatea de arsenic din orez brun prin fierbere într-o cantitate mare de apă, 1 parte orez 6 părți apă, orez apoi drenate fierte, deși vitamine și minerale esențiale sunt pierdute.

Modul De A Găti Orez Brun Cu Bobul Lung

FAQ - 💬

❓ Ce conține orez brun gătit?

👉 100 g de orez brun gătit conține 72 g apă, aduce un aport de 112 kcal. organismului și conține în cea mai mare parte: 2,32 g proteine 0,3 g lipide 23,5 g carbohidrați

❓ Cât de lung este gătirea orezului brun?

👉 Gătirea orezului brun este mai lungă și necesită mai multă apă deoarece are învelișul de fibre mai puternic. Pentru o parte de orez se folosesc 2-3 părți apă. Orezul înmuiat reduce timpul de gătire și necesită doar 35-40 minute pentru fierbere.

❓ Ce este un bob de orez brun?

👉 Orez brun, în schimb, este orezul neprelucrat, intact, care conține și învelișul extern și germenele, conținând mult mai multe fibre decât orezul alb. Fiind cele mai importante părți nutritive ale bobului de orez, tărâțele și germenele sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

❓ Cât de mult trebuie gatit orezul alb?

👉 Orezul alb are nevoie de 15-25 de minute de gatire, cel integral intre 30 si 40 de minute, iar orezul salbatic chiar si o ora. Dupa ce s-a teminat de gatit lasa orezul acoperit cu capac pentru cateva minute, apoi amesteca usor in el folosind o furculita pentru a desprinde boabele prinse unele de altele.

Tutorial Video: Orez simplu fiert in stil chinezesc cu Emilian.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: