Cum Să Gătești Un Brânză De Porc

Cum Să Gătești Un Brânză De Porc

Carnea de porc este o bucată de carne de porc de înaltă calitate, care cântărește între 1 și 4 kilograme. În timp ce există mai multe moduri de a găti o friptura de carne de porc, inclusiv gratar și stewing, doar gatit carnea permite să rămână arome naturale de carne de porc. Friptura de carne de porc este servită în mod obișnuit tăiată în bucăți de mărimea cotletului de porc mic, împreună cu legume proaspete sau mâncăruri tradiționale americane, cum ar fi cartofi piure.

Preîncălziți cuptorul la 375° F.

Periați ambele părți ale unei fripturi de 2 linguri de carne de porc cu ulei de măsline extra virgin sau o combinație de părți egale de ulei de măsline extra virgin și unt unsalat. Se condimentează ambele părți ale fileului de carne de porc cu sare de mare sau sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat pe gust, împreună cu ierburile proaspete sau uscate pe care doriți să le utilizați.

Așezați carnea de porc într-un refractar de coacere sau prăjire suficient de mare pentru a ține friptura. Acoperiți carnea de porc cu folie de aluminiu, fixându-l ferm în jurul marginilor vasului.

Coaceți friptura timp de 45 de minute înainte de al scoate din cuptor.

Testați temperatura internă a fileului cu un termometru citit instantaneu. Temperatura internă în centrul fileului trebuie să fie de 160° F.

Permite ca carnea să fie descoperită timp de cinci minute, astfel încât sucurile să poată fi redistribuite înainte de tăiere și servire.

Consiliul

Un termometru citit instant poate fi găsit în magazinele de restaurante și în unele magazine alimentare care vând produse de bucătărie de bază.

Unele ierburi proaspete sau uscate folosite în mod obișnuit în carnea de porc includ cimbru, rozmarin, cilantru, salvie și mărar. Folosiți cu desăvârșire condimentele pentru a evita saturarea cărnii.

Pentru a avea mai multă carne de porc, mănâncă carnea într-un lichid dulce cum ar fi sucul de portocale pe timp de noapte, dând patch-uri mici pentru a usca carnea înainte de gătit. Zaharurile din lichid vor ajuta la eliminarea umezelii suplimentare în timpul procesului de gătire.

Avertismente

Carnea de porc care nu este gătită la 160° F vă poate face rău. Dacă carnea nu este complet gătită după 45 de minute, puneți-o înapoi în cuptor în trepte de 5 minute fără folie de aluminiu, verificând temperatura la fiecare cinci minute.

Tutorial Video: Cum sa preparam pastele carbonara • Tips .

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: