Ardeii proaspeți au o aromă curată, cu o textura crocantă, care se pare că dispare repede după tăiere. Cu toate acestea, dacă luați unele măsuri pentru a-și păstra prospețimea, ardeii vor rămâne crocci pentru o săptămână după ce au fost tăiați. Tot ce aveți nevoie sunt câteva consumabile de uz casnic și două minute pentru a stoca corect ardeii. Această tehnică funcționează pentru orice tip de piper.
Răspândiți ardeii cu un cuțit ascuțit pentru a evita deteriorarea exteriorului. Aruncați semințele și tulpinile după tăierea ardeilor.
Așezați un prosop de hârtie pe o suprafață plană cu ardeii de pe partea superioară. Înfășurați prosopul de hârtie în jurul ardeilor.
Așezați ardeii înveliți în prosopul de hârtie într-un recipient etanș. Asigurați-vă că prosopul nu se va dezvălui și descoperi ardeii.
Se toarnă 1/2 inch de apă rece în recipient. Sigilați recipientul etanș și puneți-l în frigider. Utilizați ardeii în următoarele șapte zile, astfel încât acestea sunt încă proaspete.
Sfat
Dacă depozitați ardeii mai mult de o săptămână, înlocuiți apa din recipient.