Lista De Alimente Cu Gluten

Lista De Alimente Cu Gluten

intoleranta la gluten si boala celiac, o reacție autoimună la ingerarea acestui lucru, afectează milioane de americani. Glutenul este o proteină găsită în boabe comune, inclusiv grâu și secară, dar poate fi găsită într-o listă lungă de alte cereale de cereale, împreună cu un număr de alimente procesate. Dacă aveți de gând să vă recuperați sănătatea pentru o viață prin al mânca, este foarte important să o eliminați complet din dieta dvs. pentru a profita de toate beneficiile consumului de gluten.

Cereale cu gluten

Majoritatea oamenilor sunt conștienți că acest lucru se găsește în grâu. Se găsește de asemenea în forme vechi de grâu, inclusiv speltă, kamut și speltă. Alte cereale care îl conțin sunt secară, triticale și orz. Deoarece grâul poate fi numit de numeroase nume, verificați etichetele produselor alimentare, cum ar fi grâul, bulgurul, făina de durum, făină și tărâțe. Alimentele care pot conține grâu și alte cereale pe baza de clei și alte includ pâine, paste, produse de patiserie, dulciuri, bere, matzo, salsa, multe sosuri, cum ar fi soia, cartofi prajiti prajit, sandwich-uri picante, baze de supa, carne procesata Și pansamente pentru salate. Citiți cu atenție etichetele și consultați personalul de la restaurant cu privire la opțiunile fără gluten.

Adaosuri de gluten

Există un număr de aditivi alimentari care conțin gluten sau pot fi făcuți din grâu sau alte cereale problematice. Alimentele procesate sunt pline cu acești eventuali aditivi încărcați de ele, așa că verificați etichetele de fond sau pur și simplu evitați alimentele procesate. Feriți-vă de sirop de malț, caramel colorat și aromă artificială, stabilizatori, enzime, proteine ​​vegetale și legume amidon, în conformitate cu celiac. com, multe dintre aceste ingrediente pot fi derivate din boabe care o conțin și singura modalitate de a ști sigur în multe cazuri este să contactați producătorul. gluten Expert si medic cuprinzatoare Amy Myers, MD, sugereaza, de asemenea, evitarea maltodextrină acid citric, dextrina, arome, sirop de glucoză și care poate sau nu poate conține.

contaminare încrucișată

O altă problemă să ia în considerare atunci când este vorba de a evita complet în gluten problema de contaminare încrucișată, în condiții de siguranță alimentară ar putea intra în contact cu acest lucru, în orice parte a procesului de fabricație a bucătăriei. Principalii vinovati de contaminare cu gluten includ ustensile de bucatarie cum ar fi blaturi de grill si prăjitoare de pâine, care pot contamina fără gluten alimente cu ușurință în procesul de preparare. Legumele cu legume în restaurante sunt adesea gătite cu apă rămasă din gătitul pastelor.Unele cereale fără gluten, cum ar fi fulgi de ovăz sau quinoa, pot avea contaminare încrucișată cu aceasta în procesul de fabricație, caută produse fără gluten certificate care sunt testate pentru conținutul de gluten.

Sfaturi rapide

Pregătirea meselor în bucătăria ta curată cu toate ingredientele este cea mai bună metodă de a elimina complet glutenul din dieta ta. Există, de asemenea, o serie de restaurante, brutării, companii alimentare și furnizori de cereale, care servesc acum persoane sensibile la gluten, păstrându-le din bucătăriile și procesele lor de fabricație. În timp ce lista alimentelor care conțin gluten poate părea descurajantă, cultura americană pare să-și atingă stilul de viață liber, oferind mai multe opțiuni decât oricând.

Tutorial Video: CE ESTE GLUTENUL.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: