Nutriționale Carne De Porc Informații Slănină Și Șuncă De Curcan

Nutriționale Carne De Porc Informații Slănină Și Șuncă De Curcan

The bacon a avut o reputație proastă atunci când vine vorba de valoare nutritivă, așa că s-ar putea fi tentat să recurgă la șuncă de curcan, care este afumat de curcan și se taie în fâșii ca o alternativă mai sănătoasă. Cu toate acestea, trebuie să vă gândiți de două ori înainte de al include în dieta dumneavoastră. Turtonul bacon are multe dintre aceleași substanțe nutritive benefice ca și baconul obișnuit, dar are și multe din aceleași dezavantaje nutriționale.

Calorii și macronutrienți

Sucul din Turcia are puțin calorii și mai puțin grăsimi decât slănina obișnuită. O servire de 2 uncii de bacon de carne de porc gătit conține 268 de calorii, în timp ce o porție echivalentă de șuncă de curcan gătit are 218 de calorii. Ambele au proteine ​​benefice: 20 grame pe portie de slănină de porc sau 17 grame de șuncă de curcan, care susțin producția de hormoni și ajută la menținerea sau repararea țesuturilor sănătoase. Ambele tipuri de bacon vin, de asemenea, ambalate cu grăsime. O porție de 2 uncii de slănină de porc conține 20 de grame de grăsime totală, în timp ce o porție echivalentă de șuncă de curcan conține 16 grame de grăsime.

Vitamina conținut

Porc Bacon servește ca sursă de vitamina B complex oferă 22% din doza zilnica de vitamina B 1, 30% din doza zilnica de vitamina B 3, 16 % din doza zilnica de vitamina B 6 și 11% din doza zilnica de vitamina B 12. curcan bacon, pe de altă parte, oferă doar o cantitate semnificativa de vitamina B 3: 10% din valoarea de zi cu zi. Vitaminele din complexul B din bacon joacă un rol în metabolism și ajută organismul să obțină energie din alimente. Vitamina B 6 vă ajută, de asemenea, să luați insulină, un hormon care vă controlează nivelul de zahăr din sânge, iar vitamina B 12 vă ajută să faceți ADN. Vitamina B 3, care se găsește în șuncă de curcan și de porc, hrănește pielea și menține sănătatea nervilor.

Conținut mineral

Turcia și baconul de porc conțin cantități mai mult sau mai puțin comparabile de zinc, dar șunca normală oferă mult mai mult seleniu. Corpul tău utilizează zinc pentru a controla activitatea genelor și activează sute de enzime, care sunt proteinele pe care celulele le utilizează pentru a efectua reacții chimice, inclusiv cele necesare pentru metabolismul dumneavoastră. Ambele tipuri de bacon conțin aproximativ 1,75 miligrame de zinc pe porție, ceea ce asigură 16% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 22% pentru femei. Seleniul activează proteinele legate de prevenirea cancerului, precum și funcția musculară sănătoasă. O porție de bacon de porc conține seleniu de 27,6 micrograme, ceea ce reprezintă 50% din doza zilnică recomandată, în timp ce o porție echivalentă de șuncă de curcan contează doar 14,7 micrograme.

grăsimi saturate și de sodiu

In timp ce curcan bacon conține puțin mai puțină grăsime decât slănină normală, 4, 7 grame per portie, comparativ cu 7 grame saturate, rămâne ridicat în grăsimi saturate. Acest tip de grăsime afectează în mod negativ nivelul colesterolului din sânge și crește riscul de boli de inimă, astfel încât ar trebui să vă limitați consumul. Turtonul bacon este, de asemenea, ambalat cu sodiu care dăunează inimii. Fiecare porție conține 302 miligrame de sodiu 1, care este de 87% din limita zilnică recomandată, și este mult mai mult de 979 de miligrame de sodiu găsite în bacon regulat. În plus față de creșterea riscului de boli de inimă, o dietă bogată în sodiu poate crește riscul de pietre la rinichi și osteoporoză.

Tutorial Video: Cum se afumă slănina. Preparare și condimentare, afumare la rece..

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: