Adev─ârul Despre Alergie La Gluten


Adev─ârul Despre Alergie La Gluten

A fost o vreme când Amy Yoder Begley planificat cariera în jurul băii.

Problemele alerg─âtorului profesionist olimpic au ├«nceput ├«n liceu. Begley a suferit uneori dureri de stomac, f─âr─â nici o explica╚Ťie aparent─â. O durere deosebit de brutal─â la ├«mpu╚Öcat de pe pista de la Indiana, ceea ce ia costat o oportunitate pentru campionatul de stat.

Problemele sale au persistat ├«n timpul facult─â╚Ťii, unde a suferit multiple fracturi de stres ╚Öi a dezvoltat hipertiroidism, o afec╚Ťiune ├«n care glanda tiroid─â elibereaz─â prea mult din hormoni. A suferit crampe musculare, diaree, constipa╚Ťie, oboseal─â, erup╚Ťii cutanate ╚Öi dureri articulare. Doctorii au fost incapabili de a gasi un vinovat. "Am folosit baie de 8 ori pe zi", a spus Begley. "Corpul meu a fost intotdeauna in mintea mea".

Nu a fost p├ón─â ├«n anul 2006, la 28 de ani, care a fost ├«n final Begley diagnosticat cu boala celiaca, ├«n care pacien╚Ťii prezint─â intoleran╚Ť─â la gluten-o proteina de obicei g─âsite ├«n gr├óu, orz ╚Öi secar─â. Starea provoac─â leziuni ale intestinului sub╚Ťire ╚Öi malabsorb╚Ťia substan╚Ťelor nutritive. Comunitatea medical─â ├«nc─â nu a fost de acord asupra unei singure cauze a bolii, dar familiile cu antecedente de diabet zaharat de tip 1 ╚Öi sindromul Down tind s─â fie mai susceptibile.

Dup─â diagnostic, Begley eliminat glutenul din dieta lor si a observat imediat o ├«mbun─ât─â╚Ťire. ÔÇ×A mi-a facut normal. Anxietate mea a luatÔÇť, a spus Begley. ÔÇ×Mi-am amintit c─â unele dintre cele mai bune curse am avut vreodat─â au fost dup─â mese festive sau f─âr─â gluten. " Nu mai era niciodat─â obosit─â ╚Öi umflat─â. Am reu╚Öit s─â m─ân├ónc m├ónc─âruri mai aproape de timpul cursei ╚Öi, mai mult, nu mai trebuia s─â planific─â rute pentru toalete accesibile.

Drumul lung al lui Begley c─âtre diagnosticare este o poveste destul de tipic─â: timpul mediu necesar pentru ca o persoan─â simptomatic─â s─â fie diagnosticat─â cu boala celiac─â ├«n Statele Unite. UU. Are patru ani. Potrivit University of Chicago Celiac Disease Cente, numarul de americani cu boala celiaca ar putea umple 936 croaziere. Pasagerii a 908 dintre acele nave nu ar ╚Öti nici m─âcar c─â o au. Dac─â problema nu este diagnosticat─â, cineva care are boala ar putea confrunta cu oricare dintre multele probleme de s─ân─âtate legate de absorb╚Ťia slab─â de nutrien╚Ťi, inclusiv malnutri╚Ťie, osteoporoza si hemoragii interne.

Un studiu realizat ├«n 2009 de c─âtre Clinica Mayo din Rochester, Minnesota, a constatat c─â ├«n SUA. UU. Boala celiac─â este de patru ori mai frecvent─â dec├ót ├«n ÔÇőÔÇőanii 1950. Ca ╚Öi alte alergii alimentare ╚Öi autism, prevalen╚Ťa bolii celiac─â ╚Öi a problemelor de s─ân─âtate legate de gluten a crescut foarte mult ultimul deceniu.Cu toate acestea, comunitatea medical─â nu este clar de ce. Unii cred c─â boala celiac─â nu este mai frecvent─â, ci doar mai bine diagnosticat─â. Al╚Ťii speculeaz─â c─â aceasta se poate datora schimb─ârilor ├«n modul de cultivare ╚Öi procesare a gr├óului sau din cauza prevalen╚Ťei mai ridicate a glutenului ├«n alimentele prelucrate ╚Öi ├«n medicamente.

În ciuda numărului tot mai mare de cazuri, multe confuzii și incertitudini continuă să înconjoare problemele de sănătate legate de gluten.

Numarul americanilor cu boala celiaca ar putea umple 936 de croaziere. Pasagerii a 908 dintre acele nave nu ar ști nici măcar că o au.

boala celiaca Centrul de la Universitatea din Chicago

celiaca sensibilitate la gluten boala vs

Gravitatea bolii celiace nu poate fi m─âsurat─â pe un spectru sau o ai sau nu. Condi╚Ťia este definit ca o tulburare autoimun─â, ├«n care glutenul distruge mucoasa intestinului sub╚Ťire, f─âc├óndu-l incapabil de a absorbi substan╚Ťe nutritive ╚Öi de a face cele mai predispuse la pacientii cu anemie, infertilitate si boli osoase, care ar putea ajuta la explicarea Fracturile de stres pe care Begley le-a suferit ├«n facultate. Cu toate acestea, cea mai discutat─â tulburare a glutenului - ╚Öi cea mai pu╚Ťin bine ├«n╚Ťeleas─â de comunitatea medical─â modern─â - este, de fapt, sensibilitatea la gluten.

Sensibilitatea la gluten provoacă aceleași simptome ca și boala celiacă, dar nu există o procedură formală pentru diagnosticarea acesteia. Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de celiacii, cei care suferă de sensibilitate la gluten nu suferă niciun prejudiciu intern care revine din punct de vedere medical la gluten. În timp ce medicii pot diagnostica, de obicei, un celiac cu un test de sânge sau o biopsie intestinală, nu există nici o dovadă a acestui tip de sensibilitate la gluten.

"Sunt de acord ca un pacient poate prezenta simptome legate de gluten fara a fi celiac, dar nu pot da un diagnostic stiintific", spune Colin Howden, un gastroenterologist la Northwestern Memorial Hospital din Chicago.

Glenn Osten Anderson poate vorbi despre asta. La v├órsta de 24 de ani, pielea sa rupt, a suferit de indigestie sever─â ╚Öi a ├«nceput s─â piard─â ├«n greutate. Familia lui a avut o istorie de probleme de stomac, deci nu a fost deloc surprins. Mul╚Ťi au sugerat c─â pentru a trata boala, s─â adere la o diet─â de alimente moi.

"Toat─â lumea mi-a spus s─â m─ân├ónc p├óine normal─â, ca ╚Öi cum ar fi un fel de penicilin─â", ÔÇőÔÇőspune Anderson. Pentru anul 2007, dup─â patru ani de dureri de stomac ╚Öi alte boli, doctorul a sugerat c─â ar putea avea sensibilitate la gluten ╚Öi a recomandat s─â ├«ncerce s─â m─ân├ónce f─âr─â gluten. Anderson a observat o imbunatatire imediata.

Persoanele cu sensibilitate la gluten sufer─â de simptome similare celor ale celiacilor - dureri de stomac, v─ârs─âturi, diaree cronic─â, dar severitatea simptomelor poate varia de la o persoan─â la alta.╚śi, spre deosebire de boala celiac─â, nu exist─â nici o deteriorare real─â a intestinului sub╚Ťire.

├Än cele din urm─â, dac─â acest lucru nu a fost destul de confuz, exist─â o alt─â condi╚Ťie care se ├«ndep─ârteaz─â pe sine ca veri╚Öoare legate de gluten: alergii la gr├óu. Pentru cei care sufer─â de alergii la gr├óu, organismul poate avea o reac╚Ťie la orice parte a gr├óului, nu doar la proteina glutenului.

L─âsa╚Ťi gluten pentru a pierde in greutate

In timp ce prevalenta boala celiaca si sensibilitate la gluten are mai mul╚Ťi oameni m─ân├ónc─â gluten pentru a func╚Ťiona zi la zi, al╚Ťii au abandonat gr├óu din dieta ta cu un scop complet diferit ├«n minte: pierderea ├«n greutate.

Unele gurusuri de s─ân─âtate ╚Öi anun╚Ťurile alimentare tribun─â beneficiile unei diete f─âr─â gluten pentru cei care doresc s─â piard─â greutate ├«n plus. Howden, cu toate acestea, spune c─â beneficiile sunt probabil mai corelate dec├ót efectele cauzale medicale. Gluten nu este intrinsec rau, spune Howden. Ceea ce se ├«nt├ómpl─â este c─â este prezent ├«n mare calorii cum ar fi pizza, produse de patiserie ╚Öi chifle hamburger alimente. ÔÇ×

ÔÇť gluten a devenit aproape un cuvant murdar ┬źspune Holden.┬╗ Unii pacien╚Ťi care pretind c─â au Sensibilitatea la gluten poate s─â fi urmat doar o diet─â s─ârac─â. Ei nu mai mananca gluten, mananca mai mult pe╚Öte ╚Öi produse proaspete, ╚Öi nu ├«n mod surprinz─âtor, se simt mai bine ÔÇ×.

Begley sunt de acord c─â pentru ea, fiind celiaca a deschis u╚Öa la o via╚Ť─â mai s─ân─âtoas─â. De la diagnosticul s─âu, se concentreaz─â pe umplerea cele mai multe dintre dieta cu fructe si legume neprelucrate ca op╚Ťiuni. ÔÇ×quinoa si cartofi dulci sunt cea mai mare component─â meaÔÇť, spune ea. ÔÇ×am putea m├ónca chipsuri de cartofi ├«n fiecare zi.ÔÇť

Anderson, pe de alt─â parte, nu ├«n╚Ťelege pe cei care se ab╚Ťin ├«n mod voluntar de la gluten. ÔÇ×Oricine care alege s─â tr─âiasc─â acest stil de via╚Ť─â este un idiotÔÇť, spune el. ÔÇ×├Ämi place de gr├óu, paste ╚Öi pizza la fel de mult ca ╚Öi al╚Ťii, dar eu nu pot m├óncaÔÇť.

Oricare ar fi motiva╚Ťia, a devenit mult mai u╚Öor de a men╚Ťine un stil de via╚Ť─â f─âr─â gluten. alegerile alimentare f─âr─â gluten acestea apar peste tot, ╚Öi este de a╚Öteptat ca v├ónz─ârile de alimente f─âr─â gluten s─â dep─â╚Öeasc─â mai mult de 5 $ miliarde ├«n 2015. Majoritatea supermarketurilor au produs produse f─âr─â gluten ├«n sec╚Ťiunea de produse alimentare naturale, cu o selec╚Ťie variind de la paste f─âinoase la gogo╚Öi.

Restaurantele au devenit, de asemenea, mai flexibile, punctele de v├ónzare cum ar fi Metrou ╚Öi Topping pot cu op╚Ťiuni f─âr─â gluten. PF Chang ├«i cere buc─âtarilor s─â-╚Öi pun─â m─ânu╚Öi noi ╚Öi s─â foloseasc─â vase special etichetate ├«nainte de a g─âti un vas f─âr─â gluten. Dar, ├«n ciuda acestor progrese, Begley ├«nc─â evit─â meniul f─âr─â gluten din restaurante. El spune c─â, ├«n experien╚Ťa sa, astfel de proceduri sunt mai degrab─â o excep╚Ťie dec├ót regula. "Lucrurile sunt mult mai u╚Öoare", spune Begley, "Dar m─â ├«ngrijorez ├«nc─â de contaminarea ├«ncruci╚Öat─â".

Concluzie

Dac─â ave╚Ťi simptome care crede╚Ťi c─â pot fi cauzate de gluten, Howden recomand─â v─âzut un gastroenterolog ├«nainte de a pleca.Acest lucru se datoreaz─â faptului c─â este mai dificil s─â se demonstreze boala celiac─â odat─â ce glutenul a fost eliminat din sistem. ├Än acel moment, nu este clar dac─â pacientul este ├«n remisie sau nu a avut niciodat─â boala.

Cel mai bun pariu? Fi╚Ťi sincer cu medicul dumneavoastr─â ╚Öi face╚Ťi examenele necesare.

Pentru mai multe informa╚Ťii despre boala celiac─â, citi╚Ťi cartea "Via╚Ťa real─â cu boala celiac─â: rezolvarea problemelor ╚Öi l─âsarea glutenului", publicat de American Gastroenterological Association Press.

Tutorial Video: INTOLERANŢĂ LA GLUTEN.

Ca Acest Lucru? Partaja╚Ťi-Le Cu Prietenii T─âi: