Care Sunt Beneficiile Germenilor De Grâu Prăjit?

Care Sunt Beneficiile Germenilor De Grâu Prăjit?

din germeni de grâu este embrionul boabelor de grâu. Puteți să o cumpărați separat de amidon și fibre, care formează majoritatea cerealelor de grâu, transformate în făină. Germenul de grâu este disponibil brut sau prăjit. Ele sunt la fel de hrănitoare, dar germenul de grâu prăjit are o aromă și o textura asemănătoare cu nucul.

Nutrienți

Germenii de grâu conțin multe substanțe nutritive importante, cum ar fi uleiurile sănătoase. Fiecare uncie de germeni de grâu prăjită, aproximativ 30 de grame sau 1/4 cană, conține 108 calorii, 8. 25 de grame de proteine, 4 grame de fibre dietetice, 2 grame de zahăr și 8g de amidon. Fiecare uncie furnizează 0,5 grame de grăsime mononesaturate și aproximativ 2 grame de grăsime polinesaturate.

Vitamine și minerale

Germenii de grâu prăjit furnizează calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, mangan și seleniu. Este o sursă bună de vitamine B, în special niacină, acid pantotenic, B6 și acid folic. Conține antioxidanți, vitamina E și luteină. Mineralele sunt necesare creierului, inimii și sistemului circulator, mușchilor și oaselor. Vitaminele B ajută organismul să obțină energie din alimente. Ele sunt, de asemenea, importante pentru un apetit bun, viziune, piele sanatoasa, sistemul nervos si formarea de globule rosii.

Utilizarea ambalajelor de gheață instant

Este ușor să adăugați germeni de grâu la dieta dumneavoastră. Adăugați-l la cereale, produse de patiserie, iaurt, caserole și piureuri. Gemul de grâu prăjit adaugă gust și nutrienți la mese. Pentru a face produse de patiserie și clătite mai nutritive, substituie o lingura de germeni de grau prăjită faina o lingura fiecare ceasca de faina in reteta. Adăugați germenii de grâu prăjit la granola de casă, presărați-le pe salate și puneți puțin în sosul de marinare.

Considerații

Datorită uleiurilor din germeni de grâu, acest lucru poate strica dacă este depozitat necorespunzător. Când cumpărați germenii de grâu prăjit, verificați data de expirare indicată pe ambalaj. Păstrați-l într-un container etanș la frigider sau congelator pentru a prelungi termenul de valabilitate. O sticlă închisă sigilată va fi păstrată timp de un an într-un loc răcoros. Odată deschis, va dura aproximativ nouă luni în frigider. Când deschideți un borcan nou, ar trebui să miroșiți nuca, și nu umedă sau rancidă.

Pan Cornell

Profesorul, Dr. Clive M. McCay de la Universitatea Cornell, a dezvoltat reteta de pâine Cornell în 1940 pentru a crea o pâine de casă plină de proteine ​​și alte elemente nutritive pe care oamenii au avut problemele pe care le-a întâmpinat în timpul raționării alimentelor în al doilea război mondial. Pentru a face această pâine nutritive la domiciliu, substitui o lingura de germeni de grau, unul din soia și lapte praf degresat cu o cantitate egală de făină pentru fiecare ceașcă de făină.De exemplu, dacă rețeta solicită 2 cani de făină de uz general, utilizați 2 linguri de germeni de grâu, făină de soia și lapte praf degresat și 1-2 / 3 cești de făină.

Tutorial Video: .

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi: