Conform Online Medical Library Merck manuale, de potasiu este un "macromineral" împreună cu calciu, clor, magneziu, fosfat și sodiu. Macromineralele acționează ca electroliți, conducând impulsuri electrice în organism. Acestea sunt necesare pentru funcționarea oaselor, mușchilor, inimii și creierului și pentru a menține echilibrul acido-bazic. O dieta sanatoasa care include o mare varietate de fructe si legume poate oferi cerinte zilnice de potasiu.
Fructe> National Institutes of Health indica faptul ca toate citrice sunt printre fructele cu bun conținut de potasiu, banane, pepene galben, smochine, zmeură, căpșuni, prune, kiwi, strugurii, caisele, roșiile și nucile. În anumite cazuri, fructele uscate au un conținut mai mare de potasiu decât fructele proaspete. Exemple sunt caisele și prunele uscate. De exemplu, site-ul World's Healthiest Foods afirmă că o prună conține 113,52 mg de potasiu și 1/4 cești de prune uscate conțin 316,63 mg.
Legume
Multe legume sunt surse bune de potasiu, cum ar fi verde, cum ar fi broccoli, sfecla mangold, frunze verzi de muștar, frunze verzi de napi, Collard verdeață frunze, kale, salată romaină și spanac. De asemenea, fasolea - precum albul, pinto-ul și rinichi - linte și fasole sunt bogate în potasiu. Cartofii și castraveții sunt, de asemenea, o bună sursă de potasiu, mai ales dacă îi consumați cu pielea. Alte legume care contin aceasta proprietate sunt telina, mazare, varza de Bruxelles, sfecla, sparanghel, ardei, conopida, dovlecei, cartofi dulci, dovleacul și vinete de vară.
Suplimente